«Путь какао»: групповая экскурсия на кондитерскую фабрику для детей

Добрый день! Мы благодарим Вас за подробный отзыв! Длительность нашей экскурсии зависит от количества человек, так как важно, чтобы все поучаствовали в процессе, часто экскурсия длится и более 1,5 часов, но конкретно в этом случае, людей было не много. Да, в нашем мероприятии много практических элементов и процессы - не имитация. Все, что вы видите действительно происходит с какао, а оборудование, на котором это все происходит действительно участвует в производстве, за месяц мы успеваем сделать около 4 тонн продукции, да это небольшое количество по сравнению с гигантами, которые столько в день делают, но наши процессы и наш шоколад по всем параметрам лучше. Помещение такое холодное в первую очередь потому, что это производство, а для работы с шоколадом нужны определённые температуры, зачастую это ниже 20, а в цехах, где формовка ниже 18, но у нас стабильно поддерживается на 2 градуса больше рекомендуемых показаний. Если наши гости чувствуют холод, мы просим их не снимать тёплые кофты и предлагаем горячий чай. Посыпки на мастер-классе ведущий всегда просит сыпать только ложечка, которые заранее вставлены в баночки с орешками или глазурью и наша команда не видела прецедентов с посылкой руками. Напрямую руками с продуктом участники взаимодействуют только на одном этапе, на этапе переборки какао, когда оно ещё не обжарено, но после этого как раз и идёт термическая обработка, одним из критериев которой является уничтожение микробиологического загрязнения. Шоколад у нас вкусный и стоит своих денег, качественный продукт из ароматического сорта какао, в уникальном формате и упаковке, который не очень просто делается, в ходе экскурсии вы наверняка слышали, что чтобы сделать наш шоколад нам требуется 72 часа. Цены всего шоколада сейчас растут, так как цена на сырье уже выросла в два раза, этот открытые данные и вы можете убедиться в этом самостоятельно. Возраст для экскурсии заявлен с шести лет. Если же группа разновозрастная, то ведущий старается донести информацию для всех, в разных степенях и количествах. Спасибо вам большое за ваш комментарий. Мы сожалеем, что не смогли качественно донести ценности и этапы производства нашего шоколада, на нашей интерактивной экскурсии, для себя мы отметили наши слабые места с вашей точки зрения и постараемся их исправить в ближайшее время.