Гастрономическая история Москвы

От модных трактиров и ресторанов прошлого до трендовых заведений современности

На Кузнецком мосту, Петровке, Столешниковом переулке и Тверской с 18 века по сей день работают видные рестораны с заурядными рюмочными, люксовые магазины с лавками французских модисток и русских дизайнеров. И у каждого заведения — своя забавная, поучительная или таинственная история. Вы узнаете, где Пушкин ел трюфеля, запивая их холодным супом из малины и ревеня; как кутило московское купечество, превращая рояль в аквариум для шампанского; что было на месте «Центрального рынка» на Трубной и другие любопытные подробности о ресторанной и гастрономической жизни столицы.

Индивидуальная экскурсия
Продолжительность: 2.5 часов
Размер группы: до 6 человек
Дети: без детей
Рейтинг: 4.88
Отзывов: 16
Место встречи: на Биржевой площади, у фонтана

5650 руб. за человека
Гарантия лучшей цены (подробнее)
При заказе вам не нужно ничего платить. Вы можете задать гиду любые вопросы по экскурсии до оплаты.

Что вас ожидает

Заведения на Трубной площади
Вы узнаете, как из-за любви к нюхательному табаку купец Яков Пегов открыл самый роскошный ресторан в Москве, в районе бандитских трактиров и улицы красных фонарей. Почему публика и селебритис — от Петра Чайковского до Максима Горького — вопреки дурной славе повалила в ресторан «Эрмитаж». А также услышите о том, как спустя полтора века на той же площади открылся модный маркет-плейс. Поговорим о предыстории «Центрального рынка» и происхождении надписи на фасаде «1840 г.».

Кузнецкий мост: от «Яра» до «Джаганната»
Я расскажу о лавках французских модисток, где мужья московских красавиц оставляли целые состояния. Вы узнаете историю одной из таких искательниц удачи — Полины Гебль, открывшей лавку в доме, где располагался первый московский ресторан «Яр». Также я покажу место, где работало кафе богемных художников «Питтореск», и в годы революции посетителей кормили стихами гениальных поэтов и простоквашей. Кроме того, вы узнаете, что скрывает расположенное на том же месте популярное вегетарианское кафе «Джаганнат».

«Московский Париж с прибавкой Вены, Берлина, Варшавы»
Так в XIX веке называли район от Петровки и Столешникова переулка до Тверской. Удивительно, но этот статус район сохранил и при советской власти. Сегодня здесь перемешаны бутики и элитные рестораны с секретными барами и магазинами винтажной одежды. Вы увидите знаменитый советский ресторан «Арагви», открытый по задумке Лаврентия Берии; первый в Москве универсальный Елисеевский магазин, куда ротозеи ходили поглазеть на роскошные интерьеры; дом портнихи Надежды Ламановой, «русской Коко Шанель», и особняк Ивана Римского-Корсакова, великого хлебосола и фаворита Екатерины II, где ныне квартирует «элитное» кафе «Пушкинъ».

Размышления о гастрономической моде
По пути мы порассуждаем о том, что делает улицу, ресторан, театр, магазин сверхпопулярными. Почему в кафешке с парой столиков негде присесть, а ресторан с шикарным интерьером стоит пустым. И что превращает одни блюда в хит сезона, а другие уводит в небытие.

Организационные детали

  • Экскурсия предполагает внешний осмотр заведений, в некоторые мы ненадолго зайдем
  • Возможны, но не обязательны небольшие дегустации (от тихого авторского вина и кофе холодного заваривания до «настоящих чебуреков», эклеров от французского кондитера и русского сбитня)
  • Дегустации не входят в стоимость экскурсии
Виктор
Виктор
Гид в Москве
Мне 42 года. Я профессиональный историк, кандидат исторических наук, доцент и журналист. Многолетний автор телепрограммы «Власть факта» (Культура), а также сценарист 15 фильмов об истории и культуре нашей страны. Лично для меня район ВДНХ — это моя малая родина. Я хотел бы подарить вам чувство сопричастности к истории, которое я испытываю каждый раз, проходя по аллеям выставки и смотря из своего окна на монументальный памятник Веры Мухиной.

Отзывы об экскурсии (16)

Юлия 2021-11-23
Познавательная, динамичная экскурсия, будет интересна взрослым и детям, гостям и жителям города. Гид отличный, с чувством юмора, с багажом знаний, коренной москвич, поделился своими личными воспоминаниями. Мы брали экскурсию в ноябре, было достаточно прохладно, но мы совершенно не замерзли, т.к. много ходили. Большое спасибо Виктору! Мы прекрасно провели время, ушли с отличным настроением и взяли к себе в копилочку несколько интересных мест :)
Роман 2021-10-06
Виктор очень интересный рассказчик. Его язык богат и разнообразен. Глубокое знание материала дополняется индивидуальным и гибким подходом к интересам экскурсантов. И ещё очень немаловажная деталь. Мои друзья задержались в московских пробках к началу экскурсии. Виктор не выразил никакого возмущения и сам предложил их подождать в ближайшем кафетерии. Рекомендую экскурсии с Виктором.
Елена 2021-06-08
Заказала экскурсию на свой день рождения, провели прекрасно почти три часа, очень довольна, все понравилось! Виктор замечательный гид, прекрасный рассказчик, не зануда, с отличным чувством юмора, деликатный, обязательно схожу к нему на другие экскурсии.
Анна 2021-04-19
Все было замечательно, спасибо большое!
Алексей 2020-03-09
Отличная экскурсия.
Наталья 2019-10-07
Экскурсию заказывала для компании друзей, в качестве прогулки перед празднованием дня рождения. Несмотря на плохую погоду, прогулка удалась! Друзья остались в восторге от рассказчика Виктора, нам всем очень понравилось, было интересно, познавательно, всего вмеру, рассказ живой, простым понятным языком, не перегружен фактами. Было здорово пройтись по знакомым местам, не пробежать мимо, а неспешно посмотреть на все глазами туриста. Т к в завершении вечера нас ждал поход в ресторан, задерживаться по пути на дегустацию не стали, вернёмся позже самостоятельно, но мы зашли в несколько интересных мест, на которые не обращаешь внимания в обычной жизни. Ресторан для празднования подсказал, кстати, тоже Виктор, за что большое спасибо, открыли для себя это замечательное место, в самом центре Москвы, но при этом тихое, уютное, с редкой национальной кухней, не буду называть, чтобы туда не ринулась толпа туристов и не испортили его атмосферу. Захотелось сходить также и на другие экскурсии гида. Большое спасибо за экскурсию!
Ирина 2019-07-24
Динамичная и интересная экскурсия, которая будет интересна не только гостям столицы, но и ее жителям. Виктор отличный рассказчик, сведущий не только в истории знаменитых трактиров и ресторанов Москвы, но готовый показать интересные и вкусные места в современном городе. С Виктором зашли в места, куда не догадались бы и решились зайти сами. Рекомендую и экскурсию, и гида!
Екатерина 2019-05-28
Это очень интересно! Дарила экскурсию в подарок родителям, они в восторге! Виктору - браво и удачи! Обязательно посетим сами!!!
Светлана 2019-04-20
Спасибо, замечательная экскурсия. С опытом(возрастом) все больший интерес вызывают не новые знания, а новые эмоции, поэтому интерес вызывает история с запахом, вкусом. Мне кажется у каждого города есть свой аромат и вкус. За одну экскурсию узнать их не реально, но я надеюсь на новую встречу.